ABOUT US

はじめまして。

herbivore camp OFUNA (ハービボア キャンプ 大船）sayaka_pbwf と申します。

herbivore　ハービボア　とは、草食する動物のこと。

herbivore camp OFUNAは、植物と食物とコミュニティの３つを起点に、

一人ひとりのWELL-beingを実現するお手伝いをすることを使命としています。

未病という言葉をお聞きになったことがありますか？

病院に行くほどではない、でも確実に自分が蝕まれていることがわかる不調、疲労、ストレス。

現代人は、心と体になんとない不調、不快なところを抱えていることが多いです。

何年も何年も仕方ないと我慢したり、それと向き合う時間を持てないのが現代人。慢性的な疾患や、ある日突然の入院などにつながるケースもあります。

胃腸の不快な症状、睡眠の質や量の低下、社会生活のストレス。

小さな子供さんから高齢者まで。いろいろな種類の生きづらさ、居づらさを抱えている。

そして、そのなんとない不調を抱えて、ひとりひとりが頑張って日常を歩いています。

特に日本の社会に暮らしていると、

「こんなの当たり前」

「みんな我慢してるんだから」

「私が休んだら他の人に迷惑がかかるから」とつらい思いを我慢することも多いですよね。

植物はそんな私たちを助けてくれる力を持っています。

プラントベースホールフードとハーブと発酵を起点に、健康に環境に貢献するライフスタイルのための情報を発信しています。

忙しい現代人が、他の人と一緒に自分のケアを学び、それを実践できるために。

一人だけで悩まなくても良いように。同じ悩みや同じ思いを持つ人と一緒に。

そして自分が幸せを感じ満たされているなら、他者へのまなざしを持てるはず。
自分と一緒に他の人の健康や幸福にも貢献できるようなコミュニティを作りたい。

実体験の場として、私たちは神奈川県鎌倉市、JR大船駅から徒歩10分。 50坪程度の庭でハーブガーデン　カフェ&ラボ　『TOMBOLO TWINS』を運営しております。

TOMBOLO TWINS 2022年5月より不定期OPENのプラントベースカフェとしてスタートし、2022年8月より、菓子製造キッチンの敷地内庭にて、日曜日限定の定期カフェとなりました。

2023年5月より、ハーブ園を整備し、土日両日の運営を開始。 8月からは、プラントベースのコース料理（ランチ・ご予約制）のご提供をスタートいたします。

今、さまざまな場所で耳にするようになった、「プラントベース」。

一体なに？

ヴィーガンとどう違うの？

和食でいいんじゃないの？

なにがそんなに新しいの？

なにがそんなにいいの？

これからの私たち人間に、必要不可欠になると予想される「プラントベース」。

そしてその中でも「プラントベースホールフード」。

プラントベースホールフード=PBWF プラントベースホールフード、PBWFはただの健康的な食生活ではありません。

これからの新しい「生活様式」です。

今日から、ゆっくりのんびり、こちらに記していこうと思います。

herbivore camp 大船　主宰

sayaka_pbwf

プラントベースホールフード・植物療法実践者
🎪ハーブと発酵　土日限定 プラントベースカフェ　Tombolo Twins運営
🏠菓子製造キッチン　RED PINE KITCHEN 運営
神奈川県鎌倉市岡本にて「植物と食物」を起点に健康と環境について取り組んでいます。
外資金融→デザイン事務所→プラントベースホールフード・植物療法実践
コーネル大学eCornellプラントベース栄養学講座修了2021.8月
dgsphytreat フィトテラピープラニング講座/ハーブ調合教室　受講
アロマセラピー検定1級
植物とエンジンと芸術が好きです。