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腸活

腸の調和→→世界の調和と平和をもたらす

「縄文漬け」を習ったはなし伝説の「つけものびと」中川仁さんの「縄文漬け講座」を横須賀SHO FARMにて受けてきました。仁さんはフレンチのシェフを経て、地元の滋賀県で自然食のレストランでの食事提供をされていた方。 40歳までお漬物とは全く関係のな […]

栄養バランスピラミッド。「栄養バランスの取れた食事」が健康を維持するためにとても大切、と言われています。それに基づき、家族の健康を考え毎日の献立を整え完璧にこなす方。わかっているけど忙しくて、「栄養バランスが崩れているかも」と小さく罪悪感を感じ […]

さあ、ついにプラントベースホールフードを実践する時が来ました。まずは、朝ごはんのみ3週間、プラントベースにしてみましょう。調味料以外の動物性の食品をやめてみます。卵、ベーコン、ソーセージと朝はおさらばです！朝ごはんを完全なホールフードプラントベ […]

VEGAN、しかもロウフード、果物のみ摂取して暮らしていたインフルエンサーが先日、餓死した、というニュース。（ニュース元：https://nypost.com/2023/07/31/vegan-influencer-starved-to-death […]

年をとりたくない、老けたくない、というのはみんな共通の願いです。ここでは京都府立医科大学内藤裕二教授の講演より学んだことをお伝えいたします。「老い」の目安となる指標 *「老い」は、専門用語で「フレイル指数」(Frailty)として表されます。 […]

結論：死んだ菌でも効果のあることが研究でわかってきました。腸活で必ず覚えておいた方が良い言葉、「プロバイオティクス」と「プレバイオティクス」についてお伝えします。発酵した食品に納豆菌や、植物性乳酸菌、ヌカ漬けの酪酸菌などは、生きたまま腸にたどり着く […]