- 2024年3月13日
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ミシュラン三つ星のシェフ、プラントベースに業態変更
コロナ後、NY三つ星レストランのシェフが、プラントベースになった 日本語の記事はこちら↓ エグゼクティブシェフ、ダニエル・フム氏が、なぜ、プラントベースに転向したか、をNetflix番組”You are what you eat̶ […]
コロナ後、NY三つ星レストランのシェフが、プラントベースになった 日本語の記事はこちら↓ エグゼクティブシェフ、ダニエル・フム氏が、なぜ、プラントベースに転向したか、をNetflix番組”You are what you eat̶ […]
栄養バランスピラミッド。 「栄養バランスの取れた食事」が健康を維持するためにとても大切、と言われています。 それに基づき、家族の健康を考え毎日の献立を整え完璧にこなす方。 わかっているけど忙しくて、「栄養バランスが崩れているかも」と小さく罪悪感を感じ […]
さあ、ついにプラントベースホールフードを実践する時が来ました。 まずは、朝ごはんのみ3週間、プラントベースにしてみましょう。 調味料以外の動物性の食品をやめてみます。卵、ベーコン、ソーセージと朝はおさらばです! 朝ごはんを完全なホールフードプラントベ […]
ビタミンCのサプリメントvsりんご 巷に溢れるサプリメント。私たちは、「不純物が取り除かれ、安心で、効果が高い、そして便利」なサプリを信じて飲んでいます。そう、まさに「信じて」飲んでいるのです。今日はそんなサプリメントとホールフードを比較してみるお話 […]
プラントベースホールフード(以下、PBWFと書きます)の食生活、ライフスタイルをはじめる準備をしています。本日DAY4です。 昨日、どんな食材や調味料、常備食品を準備するかをお話ししました。 DAY4 の本記事でわかること: 今日は、PBWFを自分の […]
(2023年8月21日より、随時加筆しています) プラントベースホールフード(以下、PBWF)の食生活を送るとき、あると便利な常備食品です。日本人にとって馴染み深いものが多いですが、それ以外にも新しい味の冒険ができる食品も! 調味料 調味料は発酵を起 […]
DAY 2 に行うことは、パントリーチェックです。 まだ、プラントベースホールフード(以下、PBWFとします)食生活に入るための準備が続きます。 今日は、自分のお家のキッチンのパントリー(食品貯蔵庫、棚)に入っている食品をチェックしてみましょう。 今 […]
さあ、PBWF(プラントベースホールフード)ライフスタイルへの移行チャレンジ、DAY1をはじめましょう!(以下、プラントベースホールフードのことをPBWFと略します) 今日の目標 最初の日は、まだ料理には取り掛かりません。お肉をランチに食べながら、読 […]
プラントベースホールフードの良さはわかった。和食以外の選択肢として、自分の慢性疾患の症状を緩和するため、プラントベースホールフードの食習慣を身につけよう、と思ったあなた! プラントベースホールフードへの移行チャレンジを12週間行ってみましょう!! で […]
VEGAN、しかもロウフード、果物のみ摂取して暮らしていたインフルエンサーが先日、餓死した、というニュース。 (ニュース元:https://nypost.com/2023/07/31/vegan-influencer-starved-to-death […]